Descrição do Produto
A beterraba é um vegetal que se destaca por ser rico em açúcar e ferro. Ela atua no combate à anemia, problemas de baço e fígado, prisão de ventre, entre outros. A beterraba é uma raiz tuberosa rica em açúcar, proteínas, vitamina A, B1, B2, B5, C, potássio, sódio, fósforo, cálcio, zinco, ferro e manganês.
Informações do Produto:
Seu nome provém da palavra francesa "betterave". Originárias de regiões da Europa e do norte da África, são plantas típicas de climas temperados. Suas raízes são largas e escuras. Sua coloração vermelha é resultante da combinação de dois tipos de pigmentos: Betacianina e Betaxanatina. Atualmente existem certas espécies de beterrabas com outras cores. Recomenda-se optar por beterrabas de tamanho médio e cor concentrada. Sua casca deve estar lisa e sem ferimentos. Além disso, é melhor que as mesmas sejam consumidas cruas, em saladas, já que muitos dos seus nutrientes são perdidos durante o cozimento. A beterraba também pode ser utilizada no preparo de sucos, bolos, suflês e sopas.
Benefícios:
Ricas em Vitamina A, do Complexo B e C, sendo esta última somente aproveitada quando as mesmas são consumidas cruas. A raiz também possui boas quantidades de sais minerais, especialmente de Sódio, Magnésio, Potássio, Zinco e Ferro, principalmente. Rica em fibras, agentes anticancerígenos e antioxidantes.